خواص سیر خام و پخته؛ تفاوت‌ها، فواید و نکات مهم برای سلامتی ایمنا

حتما در اطرافیان شما کسانی هستند که راه حل درمان بیماری‌های مختلف را مصرف سیر می‌دانند و همیشه از خواص سیر تعریف می‌کنند. عطر و طعم تند و تیز سیر به خوشمزه شدن هر غذایی کمک می‌کند و حتی خوردن آن به صورت خام هم برای خیلی‌ها خوشایند است. در این مطلب از فیتامین درباره خواص سیر و تاثیر آن روی عملکرد بدنسازان و ورزشکاران مفصل می‌گوییم. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این ماده، از پیری زودرس جلوگیری کرده و به ترمیم آسیب‌های پوستی کمک می‌کنند.

سیر یکی از پرخاصیت‌ترین مواد غذایی است که به‌صورت خام و پخته مصرف می‌شود و بر این اساس به بررسی خواص سیر خام و پخته، تفاوت‌های آن‌ها و تأثیراتشان بر سلامتی می‌پردازیم. یکی از مؤثرترین روش‌ها مخلوط کردن چند حبه سیر له شده با آب لیموترش تازه و مقداری عسل است. اگر با طعم تند سیر مشکلی ندارید، ۲ تا ۳ حبه سیر پوست‌کنده را بجوید و قورت دهید. بااین‌حال خیلی از افراد به‌خاطر طعم تند و بوی سیر، این روش را نمی‌پسندند. همچنین می‌توانید ۲ حبه سیر را به تکه‌های کوچک برش دهید و مانند قرص به همراه مقداری آب میل کنید. مصرف روزانه ۶۰۰-۲۴۰۰ میلی‌گرم پودر سیر به مدت ۸ تا ۱۲ هفته می‌تواند تأثیر قابل توجهی داشته باشد، به خصوص در افرادی که فشار خون بالاتری دارند.

خواص آنتی اکسیدانی قوی سیر باعث می‌شود که سیستم ایمنی مردان قوی‌تر شود و خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها از جمله سرطان پروستات کاهش پیدا کند. سیر سیاه خاصیت چربی سوزی دارد اما برای لاغری باید اقدامات دیگری هم در کنار مصرف سیر سیاه انجام داد و به خوردن سیر سیاه اکتفا نکرد. برای اینکه از خاصیت سیر سیاه برای لاغری استفاده کنید پیشنهاد می شود روزانه یک حبه سیر را قبل صبحانه یا همراه با آن مصرف کنید. مصرف سیر سیاه در ابتدای روز باعث می شود فرآیند کاهش چربی های مضر در رگ ها ، کبد و سایر نقاط بدن ، در طول روز و هنگام فعالیت های روزانه اتفاق بیفتد.

همچنین، توجه به عوارض احتمالی و قیمت سیر سیاه نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. با تهیه سیر سیاه دکتر بیز برای لاغری در خانه، می‌توانید از خواص آن به بهترین شکل ممکن استفاده کنید. در نهایت، همواره به یاد داشته باشید که برای رسیدن به نتایج مطلوب در لاغری، ترکیب رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم ضروری است. قیمت سیر سیاه دکتر بیز برای لاغری بسته به برند و کیفیت آن متفاوت است.

یک حبه سیر خام و نصف قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده را در یک فنجان آب جوش بریزید. پس از چند دقیقه دم‌کشیدن، آن را صاف کرده و به‌صورت گرم میل کنید. علاوه بر این، حاوی ترکیبی به نام اس-آلیل سیستئین است که این ماده متابولیسم چربی و مصرف انرژی را افزایش می دهد. خوردن سیر سیاه مانند نسخه طبیعی در کاهش استرس موثر است و اعصاب را آرام و با مشکل بی خوابی و بدخلقی مبارزه می کند.

یک حبه سیر سیاه بدون بو با طعم نسبتا شیرین مصرف کنید و از خواص سیر سیاه بهرمند شوید. اگر سیر معمولی را از ۵۰ تا ۹۰ روز در دمای ۶۰ تا ۷۷ درجه نگهداری کنید تا تبدیل به سیر سیاه شود. این فرآیند که تبخیر نامیده می شود باعث شیرین شدن مزه سیر می شود و رنگ آن را سیاه می کند و به آن حالت ژله ای و نرم می دهد. اولین بار کره ای سیر سیاه برای مصارف دارویی تولید کردند چون سیرسیاه خواص درمانی فوق العاده ای دارد. امروز در پارسی دی خواص سیر سیاه را می توانید مطالعه کنید همراه ما باشید. این ماده با افزایش حساسیت سلول‌ها نسبت به انسولین به تنظیم قند خون و جلوگیری از نوسانات شدید آن کمک می‌کند.

سیر سیاه حاوی مواد لینولئیک است که می تواند به درمان مشکلات جنسی مختلف از جمله زود انزالی کمک کند. تایید اینکه سیر سیاه برای درمان زود انزالی مفید است یانه هنوز جای تحقیق بیشتری دارد. شاید شما هم تبلیغات بعضی از برند ها را در مورد سیر سیاه و زود انزالی شنیده باشید و شاید در این زمینه کمی اغراق شده است.

سیر سیاه، مملو از آنتی اکسیدان قدرتمندی مانند اس-آلیل سیستئین است که به پاکسازی بدن از رادیکال های آزاد و بهبود سلامت قلب کمک میکند. سیر سیاه چون فرآیند تخمیر را از سر گذرانده، کمی ملایم‌تر از سیر معمولی است؛ بنابراین ممکن است کمتر باعث ناراحتی گوارشی و معده ‌شود. اما دیگر خواص سیر سیاه برای معده، مشابه خواص سیر معمولی است، یعنی خواصی مثل کاهش التهاب معده، تنظیم اسید معده و کاهش رشد باکتری‌های مضر در دستگاه گوارش را دارد. برای اینکه مصرف سیر سیاه موثر باشد و بدن از مزایای آن بهره مند شود ، حداقل مقدار مصرف سیر سیاه در روز باید بین 0.6 تا 1.2 گرم باشد. یعنی مصرف روزانه تقریبی نصف حبه سیر سیاه تا یک حبه کامل کافیست.

همچنین آنتی‌اکسیدان‌های سیر از پوست در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و علائم پیری مانند چین‌وچروک را کم می‌کند. اگر می خواهید همه اعضای خانواده از خواص سیر سیاه بهره مند شوند می توانید گاه و بی گاه در پخت و پز غذاها از آن استفاده کنید. سیر سیاه همان سیر سفید تخمیر شده است که 4 تا 5 برابر خواص درمانی بیشتری از سیر معمولی دارد.

شما می‌توانید ۲ بار در هفته، این روش خوردن سیر ناشتا برای لاغری را امتحان کنید. بااین‌حال توجه داشته باشید که خوردن سیر ناشتا برای لاغری به‌تنهایی معجزه نمی‌کند. به‌منظور بهره‌مندی از حداکثر خواص سیر ناشتا برای لاغری لازم است از یک برنامه ورزشی منظم نیز پیروی کنید.